Крехки свински пържоли на фурна с бира – рецепта

Какво не бих дала за крехки свински пържоли! Като любител на месото понякога си мечтая да имахме скара (и тераса), на която да печем всякакви вкусни изкушения. Но за съжаление когато живееш в малък апартамент трябва да се лишиш от някои неща. Това не значи обаче, че няма как да приготвим вкусни меса във фурната. Да, не е същото като на скара на въглища (ще споделя снимка от един скара уикенд извън София) – месото е по-вкусно и някак по-крехко, попило всички аромати, но човек трябва да се адаптира 🙂

месо на скара на въглища
Спомен от един вкусен скара уикенд през лятото.
снимка: личен архив

Днес няма да се самосъжаляваме за това, че няма скара, а ще говорим за една вкусна рецепта за крехки свински пържоли на фурна с бира. Ще споделя моята тайна за лесното им приготвяне.

Вкусни и крехки свински пържоли на фурна с бира

Необходими продукти:

  • 4 средно големи свински пържоли
  • за марината на пържолите: 4 супени лъжици мед, 2 супени лъжици соев сос, 5 лъжици зехтин или друга мазнина, сол и пипер на вкус, 2 супени лъжици от сухи билки (розмарин, босилек и други по ваш вкус). Всичко се омесва добре в съд, пържолите се намазват с него и престояват в хладилник за минимум час.
  • за гарнитура: 300 гр. сурови картофи, които поставих да се пекат във фурната малко след пържолите в отделен съд, отново под фолио.
  • 1 чаша бира

Начин на приготвяне на крехки свински пържоли

Докато чакате пържолите да попият маринатата, нарежете картофките на полумесеци или на по-едро (тип селски). Овкусете ги със следните подправки: сол, червен пипер, черен пипер, босилек (може и сух), чесън (по желание), зехтин. Объркайте ги добре, за да се смесят всички вкусове. Поставете ги в съд за печене с хартия на дъното. Сложете им фолио и съвсем малко вода на дъното и може да ги печете за около 30 минути на фурна с вентилатор на 180 градуса.

Съвет: поставете картофите 40 минути след като започнете да печете свинското.

Свинските пържоли се поставят в съд за печене, на чието дъно поставяте хартия. Изсипете чашата с бира и поставете фолио. Сложете ги в предварително загрята фурна на вентилатор на 200 градуса и печете час и 30-40 минути. След това махнете фолиото и оставете да се запекат за 10-15 минути.

вкусни и крехки свински пържоли на фурна с бира
снимка: Pinterest

След това може да ги сервирате с гарнитура от вкусните селски картофки, които предложих.

Добър апетит!

 

Прочети още:

Вкусно пилешко с картофи на фурна

Рецепта за брускети с домати 

marielasv89

Мечтател, писател, читател

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *