Коледна пълнена тиква с месо и зеленчуци – рецепта
Търсите ли вдъхновение за следващото вкусно домашно ястие? Нещо различно, питателно и нестандартно? Предлагаме ви вкусна пълнена тиква с пилешко месо и зеленчуци.
Изненадайте своите близки за предстоящите празници с интересно и вкусно ястие.
Ако не обичате месо или искате да приспособите ястието за постите, направете го само със зеленчуци.
Необходими продукти за коледна пълнена тиква с месо и зеленчуци
- 1 бр. средно голяма тиква (по желание каквато се намери)
- 200-300 гр. пилешко месо
- 200 гр. гъби печурки
- 1-2 бр. моркови
- 1-2 бр. зелена чушка (пиперка)
- 1-2 бр. червена чушка
- 1-2 бр. жълт лук
- 100 гр. царевица от консерва
- 100-150 мл. готварска сметана
- 150-200 гр. кашкавал
Подправки (по желание и на вкус):
- сол
- черен пипер
- червен пипер
- 2 суп. лъжици зехтин/олио
- мащерка
- риган
- кимион
Допълнителни неща:
- готварско фолио
- клечки за зъби
снимка: личен архив
Рецепта за коледна пълнена тиква с месо и зеленчуци
1. Тиквата се измива добре и от горната страна се изрязва капаче, което се оставя настрани, за да се затвори по-късно при печене.
2. Меката част на тиквата се издълбава с лъжица, махат се семките от кухината, заедно с меката част (паяжината). След това вътрешните стени на тиквата се намазват със сол и тиквата се оставя настрани.
За плънката на любимата коледна пълнена тиква:
3. Измитите и нарязаните зеленчуци за плънката, съобразени с големината на тиквата, се приготвят по следния начин:
- в удобен съд се запържват лук, моркови и пипера (зелен и червен), докато лукът стане прозрачен. Добавят се и подправките, които сте избрали да включите към ястието.
- предварително измитото пилешко месо (от бутче, филе или друго), се реже на малки парченца и се смесва със зеленчуците за кратко време с цел леко да се запържи и да поеме от аромата им.
снимка: личен архив
4. Тиквата се напълва с плънката като най-отгоре се поставя капачето, което предварително изрязахме. Използвайте клечки за зъби, за да го прикрепите стабилно към тялото на тиквата.
5. Вкусната коледна пълнена тиква се увива с домакинско фолио от всички страни. Поставя се в тава, която се пълни с 1-2 чаши вода. За улеснение, под тиквата може да поставите капачка от буркан на винт, за да се застопори и да не мърда.
Ето така трябва да изглежда преди да влезе във фурната 🙂
6. Тиквата се поставя в загрята фурна на 220 градуса с горен и долен вентилатор. Пече се между 120 и 150 минути. След 1 час печене намалете фурната на 180 градуса.
7. След 120-150 минути се изважда от фурната, маха се капачето ѝ, добавя се готварската сметана и настърган кашкавал и се запича за няколко минути, докато се разтопи и е готово.
8. Коледната пълнената тиква се нарязва на парчета (резена) и се консумира с подходящо вино.
Сервиране (малки и по-големи парчета) 🙂
Добър апетит и светли празници!
П.С. Тази рецепта е дело на баща ми. Благодаря за споделения опит и за снимките!
