Сладко изкушение: рецепта за френска селска торта с готови блатове
Пролет е, а с нея в мен напира желание за вкусни експерименти с торти. Отдавна се каня да пробвам да приготвя домашна френска селска торта с орехи, но винаги съм се страхувала, че няма да се получи, че нещо ще се обърка и няма да е вкусна. Е, събрах кураж и за рождения си ден в края на май се престраших. Резултатът беше безкрайно вкусен и затова ще споделя моята рецепта за френска селска торта, подходяща за всеки повод. Нека ви е вкусно и да зарадвате близките за следващия важен повод. А защо не я приготвите и без причина – просто за да угодите на себе си.
Рецепта за френска селска торта – нужни продукти
- 3 броя готови блатове за торта (вкус по ваш избор)
Аз избрах шоколадови от Кауфланд, защото там намерих такива. Бяха някакви немски, но съвсем обикновени също ще ви свършат работа. Взех 3 броя в опаковка, цената им беше около 4 лв., но в последствие реших, че ако правя по-голяма торта, ще ми трябват още. За щастие, състввките, които съм изброила по-долу, са достатъчни за 3-те блата. Ако искате по-голяма торта (по-висока), използвайте 4 или 5 блата.
за крема и за декорацията на френска селска торта:
- 1 опаковка заквасена сметена (около 400 гр.)
- чаша и половина пудра захар
- 2 бр. ванилия (аз нямах ванилия и използвах ванилова захар, пак върши работа)
- 1 малко бурканче сладко от горски плодове или друго подобно на вкус
- 250 гр. смлени орехи за поръсване
- 250 гр. ягоди или ягоди и боровинки за декорация
Начин на приготвяне на домашна френска селска торта с горски плодове
Разбъркайте заквасената сметана, захарта, ванилиите с помощта на миксер, докато се образува хомогенна смес. Започнете да сглобявате тортата като поставите един блат, намажете го с крема, който сте разбили, поръсете с 2-3 лъжички от сладкото, което сте избрали, и за финал – наръсете с настърганите орехи. Процесът се повтаря, докато свършат блатовете.
Не се притеснявайте, ако кремът е повече и се разтича настрани. Накрая ще го размажете по ръбовете на блатовете с помощта на шпатула. Най-горният слой на тортата трябва да е обилно поръсен с орехи. За декорация използвайте ягоди или боровинки. Разрежете ги на половинки и ги украсете. Аз избрах ягоди и ги подредих преди да сложа тортата в хладилника, за да стегне.
След като сте готови с тортата, оставете я да престои минимум 4 часа в хладилника. Моят съвет е да посети около 1 нощ, защото така блатовете се напояват много добре и става много вкусно.
Полезен съвет за формата на тортата
Пропуснах да кажа, че е добре да използвате кръгла форма за торта с щипка. При мен не се получи, защото блатовете бяха по-големи, а не исках да ги режа. Затова използвах обикновена поставка за торта. Ако искате тортата да се стегне по-добре, използвайте тава за печене с щипка.
Тази рецепта е лесна, резултатът е вкусна торта, която се приготвя за по-малко от 20 минути.
Домашната френска селска торта е чудесна изненада за рожден ден или друг специален повод. Опитайте я и зарадвайте близките си.
Ако искате да направите сами блатовете за домашната френска селска торта с горски плодове, последвайте рецептата.
Рецепта за френска селска торта – подготовка на домашни блатове
- 6 яйца
- 100 гр. мед
- 100 гр. захар
- 200 гр. краве масло
- 700 гр. брашно
- 1 ч.л. сода бикарбонат
Яйцата се разбиват добре, заедно със захарта и меда. Към тях добавете разтопеното краве масло.
Купата с яйчената смес се поставя на котлона на водна баня. Готви се така около 10 минути като през това време се бърка неспирно с помощта на силиконова бъркалка.
В друга купа смесвате брашното и содата, доливате готовата яйчена смес. Бъркате усърдно, докато получите гладко тесто.
Разделете полученото тесто на 5 топки. Поставете ги в тава като ги покрийте с прозрачно фолио и ги поставете в хладилника за половин час.
Загрейте фурната на 200 градуса вентилатор. Една от тестените топки се разточва върху лист пергаментова хартия с кръгла форма с диаметър по-голям от формата за печене (26 см).
Пече се, докато цветът е златист (около 7-8 мин). След като се извади от фурната, върху блата се поставя формата за торта и се изрязва с нож. По този начин се приготвят и останалите блатове.
Съвети при приготвянето на блатовете
Ако предпочитате блатовете ви за домашната френска селска торта да са по-тънки, разделете тестото на 8 равни части и ги печете по същия начин.
Изпечените блатове се изрязват, докато са още топли, защото после стават по-твърди.
Изрезките от блата се смилат и се ползват за декорация на тортата.
С пожелания за вдъхновяващи рецепти и сладки мигове, които да споделите с близките.
Прочети още вкусни рецепти тук:
Рецепта за лека бяла бишкотена торта
