Вкусна, бърза и лесна рецепта за чийзкейк
Обичате ли да си похапвате домашни сладки неща? Тази чудесна рецепта за чийзкейк ще накара близките ви да си оближат пръстите. А вие – да искате да приготвяте още и още от вкусния домашен чийзкейк.
Необходими продукти за домашен чийзкейк:
(*Продуктите са съобразени с тава с радиус 26 см с кръгла форма)
- 200 гр. меки маслени бисквити
- 100 гр. краве масло
- пудра захар на вкус – ако бисквитите не са сладки
За крема:
- 250 гр. маскарпоне
- 400 гр. заквасена сметана
- 250 мл. сладкарска сметана за разбиване (*може да се замести със същото количество кисело мляко по ваш вкус)
- 1 ч.ч. пудра захар
- 1 ванилия
- 1 пакет желатин – около 20 гр.
за декорация на чийзкейка: сладко по избор. Подходящи са боровинки, смокини, ягоди.
Начин на приготвяне на домашен чийзкейк:
Бисквитите се натрошават. Трябва да станат на трохи. Смесват се с разтопеното краве масло, към сместа добавяме захар, ако не са сладки.
Получената смес се разстила върху намазаната тортена форма. Хубаво е да се трамбова (сместта да се разтели плътно като блат). Оставя се да престои за около 30 минути в хладилника, за да се стегне.
През това време приготвяме крема за чийзкейка.
За крема: Смесваме всички продукти заедно без желатина. Желатинът трябва да се разтопи на водна баня. Оставя се да се охлади. Добавя се последен в сместа с другите продукти, които предварително се объркали добре. Кремът се излива върху основата на чийзкейка и го оставяме в хладилника за няколко часа, за да се стегне. След като чийзкейкът се стегне, е време да декорираме със сладкото. Вишни и боровинки са чудесна комбинация.
Добър апетит!
