Вкусна домашно приготвена питка – рецепта
Днес Градски дами ще ви зарадва с вкусна рецепта за домашно приготвена питка. Покрай празничния месец май решихме да осъвременим някои от най-актуалните рецепти и да зарадваме близките си с вкусотии през почивните дни. Рецептата е изключително лесна – подходяща и за начинаещи готвачи.
Рецепта за вкусна домашно приготвена питка
- 7 гр. суха мая или 20 гр. прясна мая
- 1 ч.ч. (300 мл.) хладка вода или прясно мляко
- 3 ч.ч. (около 500 гр.) брашно
- 2 ч.л. захар
- 1 ч.л. сол
- 2 бр. яйца
- 2 супени лъжици олио
Начин на приготвяне на вкусна домашно приготвена питка
В голяма купа изсипваме водата (млякото). Прибавяме маята, захарта, 3 супени лъжици брашно. Разбъркваме, покриваме с кърпа и оставяме да шупне.
Към шупналата мая прибавяме солта, разбитите яйца (1 цяло и белтъка от другото яйце; жълтъкът оставяме за намазване на питката), олиото и две от чашите с брашно. Разбъркваме добре и изваждаме тестото от купата за доомесване. Започваме да добавяме и последната чаша брашно, докато месим. Постепенно добавяме останалото брашно, тестото е готово, когато не полепва по ръцете и е меко на пипане.
Важно: Ако не сте специалисти в месенето, може да ударите тестото 100 пъти в масата и така ще сте сигурни, че е добре омесено.
Разделяме тестото на две топки. Всяка топка разточваме на кръг с дебелина 5 мм. Намазваме с олио или разтопено краве масло. Разрязваме на 8 триъгълника. Навиваме всеки триъгълник на кифличка, започвайки от широката към тясната страна. Това се повтаря и с втората топка. Готовите кифлички се нареждат в намаслена тава с големина 26 см.
Оставя се 30 минути да втаса като се покрива с кърпа. Намазва се с жълтъка, разбъркан с 1 чаена лъжичка олио и се пече на 170 градуса на програма с включен вентилатор. Това се случва за около 40 минути.
Накрая ще получите една прекрасна вкусна домашно приготвена пита, която може да споделите с близки. Как да хапнете питката? – със сирене, със сладко, мед. Тя подхожда на всичко. Опитайте питката със сирене и шарена сол. Ще се учудите колко бързо ви връща към детството.
