Британска кухня: 6 преживявания в Лондон
Лондон е вълшебен град. Има толкова много неща, които може да ви предложи – забележителности, магазини, изкуство и култура. И не на последно място – храната. Може би вече знаете някои от класическите британски храни като риба и чипс, пай от кайма, йоркширски пудинг, хапки и каши и много други. Но за да се доближите максимално до английския живот, трябва да имате преживяване с храната. А какво по-хубаво място за това от космополитния град Лондон. Напред към нови емоции, свързани с автентична английска храна из пъстрите и претъпкани лондонски улици…
6 неща от британската кухня, които да опитате в Лондон
Започнете деня си с богата английска закуска
Богатата английска закуска е едно от преживяванията с храна в Лондон, което не е за изпускане. Има няколко различни елемента, свързани с избора на меню за закуска. Тя включва два вида месо; наденица и бекон. Може да бъде обикновен бекон или пържен бекон, в зависимост от мястото, в което си поръчвате храната.
Следващите елементи са боб в доматен сос и домати на скара. И двете вървят отлично със пържени / намазани с масло тостове, които получавате. Също така може да получите и кетчуп, майонеза и разни други сосове, които да използвате.
Последната и най-важна част от пълната закуска са яйцата. Най-често са бъркани, но също така може да бъдат сервирани на филийка. Не е тайна, че към закуската може да се добави и картоф (под всякаква форма). Всяка английска закуска включва много чай (английски – каква изненада!) и много доматен сос (кетчуп).
Както се вижда, сутрешното хранене е доста обилно и нетипично за нас, българите, често свикнали да пийват по едно кафе на път за работа. Ако обилната английска закуска не е по вкуса ви, отделете време за брънч (закуско-обяд). В Лондон има страхотни места, където може да опитате всичко и по всяко време.
Насладете се на следобедния чай
Няма нищо по-британско от следобедния чай. Това е ритуал, който съществува от средата на 1800-те. Първоначално той започна като мини хранене между обяд и вечеря и включва миниатюрни версии както на пикантни, така и на сладки лакомства. Обикновено първо се хапват пикантните сандвичи и се продължава със сладките лакомства, които по традиция включват кифли с крем, сметана и сладко.
Прочетете повече за традицията на следобедния английски чай в нашата подробна статия по темата.
На следобеден чай може да се отдадете в почти всяко заведение в космополитен Лондон, където в компанията на интересна книга, вестник може да прекарате необезпокоявани дълго време.
Опитайте риба с чипс
Риба с чипс (Fish and Chips) е почти като британска институция. Или като нашето шкембе, шопската или пържените картофи със сирене – няма как да ги пропуснете!
Какво представлява това ястие? Начало на автентичната британска кухня е бялата пържена риба с гарнитура чипс (пържени картофи във формата на чипс). Използват се и различни сосове (кетчуп, горчица, майонеза, дори чили), като има вариации: рибата да е в сандвич, да е към салата, да е на дребни парчета и др. Обикновено сортът риба, които се предлага в повечето заведения и кръчми, е треска. Винаги може да си я вземете за вкъщи в удобни артонени кутии. А ако решите да хапвате на място, ще ви предложат бира или безалкохолно.
Ако се притеснявате, че няма да намерите този изискан деликатес, не се притеснявайте – в Лондон на всяка крачка има табели, подсещащи за обяд или вечеря с Fish&Chips.
Опитайте неделно печено
Друго традиционно ястие, което да опитате в Лондон, е неделно печено месо. Това е традиционно британско ястие за вечеря, което обикновено се сервира в неделя (затова се нарича и „неделно печено“.) И се състои от печено месо, йоркширски пудинг, печени картофи, печени зеленчуци и много и много сос. Това е интересно ядене и вероятно няма да е много любимо за всеки, предвид спецификата на традиционните британски ястия, но определено си заслужава да бъде опитано поне веднъж.
Ако нямате достатъчно късмет да познаете някого, с когото да хапнете за вечеря в домашна обстановка, може да опитате и в заведение. Ето тук има списък с няколко заведения и адресите им, където храната е на ниво и ще ви зарадва:
- The Pig & Butcher, 80 Liverpool Road, N1 0QD
- The Drapers Arms, 44 Barnsbury Street, N1 1ER
- The Prince, 1 Finsbury Road, Wood Green, N22 8PA
- Rudie’s, 50 Stoke Newington Road,N16 7XB.
В Северен Лондон:
- The Old Queen’s Head, Islington (one of our best pubs in London)
- Priory Tavern, Kilburn (another of our best pubs in London)
- The Railway, Crouch End
- Rose & Crown, Stoke Newington
- The Snooty Fox, Canonbury (yep, another of our favourite pubs)
В Източен Лондон:
- Jones & Sons, 3 Gillett Street, N16 8JH
- Oslo Hackney, 1A Amhurst Road, E8 1LL
Пробвайте от кърито на ул. Брик Лейн
Brick Lane е особена улица в района на Borough of Tower Hamlets в Лондон. Това е място с голям брой имигранти от Бангладеш и е невероятно известен с многото си къри за вкъщи. Направете си услуга и влезте в тези ресторанти и места за хранене, където не е фрашкано с хора, които искат да ви примамят да седите отвън! Поръчайте няколко различни ястия за споделяне, няма да съжалявате.
Кърито в Brick Lane е вкусно и автентично. С него ще преживеете Лондон по един различен начин.
Питие в английски пъб
Какво хранително приключение ще е, ако не завърши в английски пъб, с бутилка бира или друго автентично питие!
Културата на кръчмите в Англия е голяма и не можеш да ходиш повече от блок или два, преди да удариш на кръчма, така че защо да не вземеш място и да изпробваш някои специалитети на местните пивоварни?
Имате нужда от резервация за нощувка в Лондон или другаде в Обединеното кралство?
Използвайте интерактивната карта по-долу за бързо и лесно резервиране.
Лондон е пъстър калейдоскоп от култури, нации, хора, всеки от които допринася за красотата и разнообразието в този чудесен световен град. Не пропускайте да отделите нужното време за разходки из местните забележителности. Очаквайте скоро пълен пътеводител на британската столица.
