3 здравословни рецепти за изкушаващо вкусни летни десерти

Лятото е любимият ми сезон. Топло, слънчево, с мечти за почивка и дъх на море. Но почти винаги имам проблем с избора на меню, подходяща храна, която да не е калорична и същевременно да е достатъчно хранителна, за да ме засити в малки интервали на деня – предиобед, ранния следобед и други подобни. За целта съм подбрала сезонни плодове и зеленчуци, които са свежи, вкусни и слънчеви – идеални за вашата междинна закуска. Представям ви грижливо подбрани здравословни рецепти, които са идеални за вашето лятно ежедневие. Лесно и бързо – вкусно и усмихнато 🙂

Какво ще откриете в тази статия?

• Полезна информация за всяка рецепта, която представяме
• Подробно описание с картинки и информация за стъпките на приготвяне
• Нужните продукти за всяка рецепта
• Колко време ще ви отнеме приготвянето ѝ
• Съвети за по-бързо, лесно и майсторско приготвяне
• Автентичен снимков материал, илюстриращ всяка рецепта

Вкусни и здравословни рецепти през лятото

Плодова пица с ягоди и киви

Този празничен летен десерт е огромен хит що се отнася до организирането на събитие – рожден ден, имен ден, парти и други. Освен че е много вкусен и здравословен, той е и с естетически качества, които ще провокират вашите гости веднага да извадят телефоните и да го снимат, пускайки го на стори в Инстаграм или Фейсбук.

Тази плодова пица е много лесна за приготвяне, но има една тънкост. Плодовете трябва да са пресни. Затова когато я приготвяйте, нека да бъде в рамките на 2-3 часа преди сервирането. В противен случай жегата ще повлияе негативно на това произведение на изкуството.

Нужни продукти:

За блата:

• 1 кг. смес за захарната бисквитка
• 1 супена лъжица брашно
• 1/2 чаша масло, омекотено
• 1 голямо яйце

За крема:

• 1 блокче от кремообразно сирене (крема сирене)
• 1 чаша смес за маршмелоу (200-250 гр.)
• 1 чаша заквасена сметана (250-300 гр.)

За украса:

• 4 бр. киви
• 400 гр. средно големии ягоди
• 32 шоколадови парченца или настърган кафяв шоколад по ваш вкус

Време за приготвяне – 25 мин.
Приготвяне: 15 мин.
Общо: 40 мин.

Здравословна рецепта за сладка пица – как да я приготвите?

Подробни инструкции

За приготвянето на блатовете на пицата:

1. Загрейте фурната до 180 градуса и на вентилатор, ако има такъв.
2. Съдът, който ще използвате за печене на блатовете, го намажете обилно с мазнина. След това поставете хартия за печене на дъното, за да ви е по-лесно след това.
3. Комбинирайте сместа от бисквитка със захар, брашно и масло и разбъркайте, докато маслото се разбие на малки парченца. Ако не ви е ясно, гледайте видеото по-долу.
4. Добавете яйцето и разбъркайте, докато образува тесто.
5. Разделете тестото на половина. Поставете всяка половина в различна тавичка. Трамбовайте, за да покрие равномерно дъното на съда.
6.  Печете 14-18 минути до златисто кафяво.
7. Охлажда се в тиган в продължение на 10 минути, след което се изважда и се поставя в друг съд, докато изстине напълно.

За приготвянето на крема:

1. Разбийте крема сиренето до леко и пухкаво.
2. Добавете маршмелоу сместа.
3. Добавете сметаната. Объркайте добре всичко, докато се получи хомогенна смес.
4. По същия начин се разделят и разпределят върху бисквитките.
5. Нарежете бисквитките на половина.

Украса:

1. Обелете и нарежете кивито на тънки филийки. След това нарежете парчетата на половина.
2. Подредете припокриващите се парчета киви по извития ръб на всяка бисквитка.
3. Измийте и изсушете ягодите, след това изсечете външния ръб, като запазите само ярко червените им плодове.
4. Нарежете парчетата на малки и поръсете с бисквитите с пухкаво сирене.
5. Подредете 8 шоколадови чипа на всяка бисквитка, за да създадете семена от диня.
6. Охладете, докато е готово за сервиране.

П.С. Тъй като се вдъхнових за тази рецепта от Youtube, прилагам видеото, в което лесно и нагледно е обеснено кое как и защо се прави 🙂

Вкусен десерт със замразен йогурт и свежи плодове

Сред всички летни десерти и здравословни рецепти тази със замразения йогурт ми е любима. Може би защото ми напомня на една друга рецепта, която обичам да приготвям за различни поводи – леката бяла бишкотена торта, която е чудесна и за топлите месеци и за зимните. Нейната рецепта може да видите тук.

*Рецептата е за 8 порции

Време за приготвяне – 15-20 мин.

Нужни съставки:

• 2 чаши обезмаслено обикновено кисело мляко
• 1/4 чаша агаве (може да се замени с мед или кленов сироп)
• 1/2 ч.л. чист екстракт от ванилия
• 1/4 чаена лъжичка пресен лимонов сок
• щипка сол
• ягоди, нарязани
• боровинки
• малини
• нарязан на ситно пекан или други ядки по избор за поръсване

Начин на приготвяне:

1.Предварително подгответе тава, в която ще поставите сладкиша. По дъното ѝ разстелете хартия за печене.

2. В голяма купа за смесване комбинирайте киселото мляко, агавето или меда, ванилия, лимонов сок и сол; Бъркайте, докато се комбинира напълно.

3. Прехвърлете сместа от киселото мляко към предварително приготвената тава и го разпръснете до равномерна дебелина.

4. Подредете плодовете най-отгоре. По избор може да наръсите с ядки (предложили сме пекан).

5. Замразявайте за 2 до 3 часа, или докато се втвърди.

6. Нарежете на квадратни парчета и сервирайте.

7. Съхранявайте във фризера.

За видео урок как да приготвите този вкусен летен десерт, вижте видеото.

Домашни близалки с диня

Динята е плодът на лятото. Свежа, сладка и освежаваща, тя е полезна за всяка част на нашето тяло. Освен че съдържа полезни витамини и минерали, динята е с малко калории, което я прави идеалната храна, нали?

Вдъхновени от близалките от детството, в комбинация с вкуса на динята и лятото, ви представям домашни близалки от диня. Много лесно се приготвят, а вкусът им е просто УАУ.

Със сигурност всички ще се радват да вкусят тези хубави летни десерти. За да ги направите още по-вкусни и неустоими, можете да ги покриете с шоколад.
Ако от друга страна, искате да ги сервирате по романтичен начин, просто трябва да отрежете динята с форма на сърце и да ги сервирате.

Продукти за близалките от диня:

• 1 бр. малка диня
• комплект от дървени пръчки за сладолед (има ги в „Джъмбо“, магазини за 1 лв. и др.)
• за глазура: тъмен шоколад, кокос, стърготини и други по избор

Начин на приготвяне:

1. Динята се нарязва на кръгли филийки с дебелина до 1,5 см.
2. Разделете всяко парче на 8 части.
3. Направете разрез в основата, за да поставите пръчката.
4. За украса: разтопете тъмен шоколад на водна баня. След това потопете върха на парчето диня в него и оставете настрани да изстине и да се втвърди.
5. Украсете със сушени плодове, кокос и каквото предпочитате. Нека се охлади в хладилника преди да сервирате.

Време за приготвяне – 15 мин.

Надявам се да сте се усмихнали поне малко с помощта на тези лесни и вкусни здравословни рецепти на летни десерти. Ако и вие като мен сте фенове на вкусната храна, не пропускайте да споделите тези вкусотии с вашите приятели.

До нови срещи,

М.