Коледна пълнена тиква с месо и зеленчуци – рецепта

Търсите ли вдъхновение за следващото вкусно домашно ястие? Нещо различно, питателно и нестандартно? Предлагаме ви вкусна пълнена тиква с пилешко месо и зеленчуци.

Изненадайте своите близки за предстоящите празници с интересно и вкусно ястие.

Ако не обичате месо или искате да приспособите ястието за постите, направете го само със зеленчуци.

вкусна коледна пълнена тиква
снимка: личен архив

Необходими продукти за коледна пълнена тиква с месо и зеленчуци

  • 1 бр. средно голяма тиква (по желание каквато се намери)
  • 200-300 гр. пилешко месо
  • 200 гр. гъби печурки
  • 1-2 бр. моркови
  • 1-2 бр. зелена чушка (пиперка)
  • 1-2 бр. червена чушка
  • 1-2 бр. жълт лук
  • 100 гр. царевица от консерва
  • 100-150 мл. готварска сметана
  • 150-200 гр. кашкавал

Подправки (по желание и на вкус):

  • сол
  • черен пипер
  • червен пипер
  • 2 суп. лъжици зехтин/олио
  • мащерка
  • риган
  • кимион

Допълнителни неща:

  • готварско фолио
  • клечки за зъби

    пълнена тиква на фурна
    снимка: личен архив

Рецепта за коледна пълнена тиква с месо и зеленчуци

1. Тиквата се измива добре и от горната страна се изрязва капаче, което се оставя настрани, за да се затвори по-късно при печене.

2. Меката част на тиквата се издълбава с лъжица, махат се семките от кухината, заедно с меката част (паяжината). След това вътрешните стени на тиквата се намазват със сол и тиквата се оставя настрани.

За плънката на любимата коледна пълнена тиква:

3. Измитите и нарязаните зеленчуци за плънката, съобразени с големината на тиквата, се приготвят по следния начин:

  • в удобен съд се запържват лук, моркови и пипера (зелен и червен), докато лукът стане прозрачен. Добавят се и подправките, които сте избрали да включите към ястието.
  • предварително измитото пилешко месо (от бутче, филе или друго), се реже на малки парченца и се смесва със зеленчуците за кратко време с цел леко да се запържи и да поеме от аромата им.

    плънка за коледна пълнена тиква
    снимка: личен архив

4. Тиквата се напълва с плънката като най-отгоре се поставя капачето, което предварително изрязахме. Използвайте клечки за зъби, за да го прикрепите стабилно към тялото на тиквата.

коледна пълнена тиква с месо и зеленчуци
снимка: личен архив

 

рецепта пълнена тиква
снимка: личен архив

5. Вкусната коледна пълнена тиква се увива с домакинско фолио от всички страни. Поставя се в тава, която се пълни с 1-2 чаши вода. За улеснение, под тиквата може да поставите капачка от буркан на винт, за да се застопори и да не мърда.

увиване на тиквата с фолио
снимка: личен архив

Ето така трябва да изглежда преди да влезе във фурната 🙂

преди фурната
снимка: личен архив

6. Тиквата се поставя в загрята фурна на 220 градуса с горен и долен вентилатор. Пече се между 120 и 150 минути. След 1 час печене намалете фурната на 180 градуса.

7. След 120-150 минути се изважда от фурната, маха се капачето ѝ, добавя се готварската сметана и настърган кашкавал и се запича за няколко минути, докато се разтопи и е готово.

запичане на тиквата
снимка: личен архив

8. Коледната пълнената тиква се нарязва на парчета (резена) и се консумира с подходящо вино.

коледна пълнена тиква готова
снимка: личен архив

Сервиране (малки и по-големи парчета) 🙂

сервиране 1
снимка: личен архив

 

сервиране 2
снимка: личен архив

Добър апетит и светли празници!

П.С. Тази рецепта е дело на баща ми. Благодаря за споделения опит и за снимките!

Прочети още:

Време е за коледни меденки!

marielasv89

Мечтател, писател, читател

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

%d блогъра харесват това: