5 здравословни рецепти, с които да очаровате

„Едно“ може и да е най-самотното число, но „две“ е  най-трудното. Особено ако става въпрос за избор на обяд или вечеря. Без значение дали ще приготвяте храна за любимия, детето, съквартирантката, най-добрата приятелка и други, изборът на меню е труден. За щастие, сме подбрали 5 лесни и бързи здравословни рецепти, които да изпробвате и да очаровате. Количествата в порциите са съобразени за 2-ма души, така че спокойно – няма да остава храна, която да изхвърляте 🙂

Вкусни и лесни здравословни рецепти за двама:

Пиле с броколи за 20 минути

Това здравословно и вкусно ястие отнема максимум 20 минути и включва само 8 съставки, които най-вероятно вече имате под ръка. Без значение дали ще използвате свежи или замразени броколи, ще получите нужната доза витамин C и фибри. За вегетарианците – тази рецепта е много вкусна и подходяща за вас, ако замените пилешкото с тофу. Ще си оближете пръстите!





пиле с броколи

Продукти:

  • 4 чаши броколи
  • 1  бр. голяма пилешка гърда без мазнини, нарязана на кубчета с големина 1 см.
  • 1 суп. лъжица олио
За соса:
  • 2 скилидки чесън – пресовани
  • 1/2 ч.ч. соев сос
  • 1/4 ч.ч. вода
  • 2 суп. лъжици  оризов оцет
  • 1/4  ч.ч. кафява захар
  • 2 суп. лъжици царевично нишесте
 

Начин на приготвяне:

В малка купичка смесете всички съставки за соса и ги оставете настрана. Сварете броколите за не повече от 5 минути, след което ги сложете в лед (подгответе си предварително голяма купа със студена вода и лед, където да ги поставите, след като се сварят). Оставете ги настрана.

В тиган на средна температура със загрята мазнина запържете пилето от двете страни  до кафяво. После добавете броколите (преди това ги изжедете добре), вдигнете градусите на средно. След това добавете соса и оставете да поври около 5 мин. Бъркайте, докато всичко се смеси добре. Сервирайте ястието върху канапе от ориз (бял или кафяв по избор).

Сладък картоф и пуешко в тиган

Вкусна и здравословна рецепта, която става за по-малко от 15 минути и включва редица полезни съставки за балансирано ястие. Опитайте я и няма да съжалявате!

Сладък картоф

Продукти:

  • 1 средно голям сладък картоф
  • 2 суп. лъж. зехтин
  • 1/4 нарязан лук
  • 2 скилидки чесън – намачкани
  • 500 гр. кайма
  • 1 кенче нарязани и белени домати
  • 1 ч. лъж. кимион
  • 1/2 ч. лъж. червен пипер
  • 1 чашка сирене (препоръчва се половината да е моцарела)
  • сол и пипер на вкусЗа гарнитура:
  • нарязани зелени чушки
  • няколко стръка нарязан кориандър

Начин на приготвяне:

Вижте как се приготвя тази вкусна рецепта във видеото.

Добър апетит!

Пилешко със зеленчуци и портокалов вкус в тиган

Цветно, вкусно и много здравословно ястие, което ще се хареса на всеки. Може би ви се струва, че съставките са много, но когато ги сместите, ще разберете, че не е така. А и винаги може да пропуснете някоя съставка, ако не ви хареса.

пиле с портокал и зеленчуци

Продукти:

  • 2 – 3 суп. лъж. портокалови корички – останалото за гарнитурата
  • 1/3 чаша портокалов сок
  • 1/4 чаша портокалов мармалад
  • 1/4 ч. мед
  • 2 суп. лъж. зехтин за соса + 1 суп. лъж. за приготвянето на пилето
  • 1 суп. лъж. ябълков оцет
  • 2 ч.ч. царевично нишесте
  • 1 ч.ч. настърган джинджифил за аромат
  • 1/2 ч.ч. сол на вкус
  • 1/2 ч.ч. червен пипер
  • 550-600 гр. пилешка гърда без мазнини, нарязана на тънки ленти или на малки кубчета, овкусена със сол и пипер
  • 2 ч. броколи, нарязани на ситно
  • 1 ч. грах – от консерва, но добре почистен и изцеден
  • 1/2  ч. червен пипер, нарязан на малки кубчета (може да се замести в портокал или друг вид чушки)

Начин на приготвяне:

В средно голяма купа добавете портокаловия сок, портокаловите корички и мармалада, меда, 2 лъжици зехтин, ябълковия оцет, нишестето, джинджифила, сол, пипер. След това всичко се омесва добре и се оставя настрана.

В голям тиган добавяте мазнина, пилето и го запържвате на средна температура за около 5 мин. През цялото време го обръщате, за да се изпече равномерно от двете страни. Времето за приготвяне може да бъде различно в зависимост от дебелината на месото и силата на вашия котлон. Пилето трябва да бъде на 90% изпечено още на тигана.

Добавете соса, което ще кипне леко първите няколко секунди.

Добавете и зеленчуците и оставете соса да се смеси с тях за 4-5 минути. През това време и пилето ще се досготви, а зеленчуците ще бъдат хрупкави. Бъркайте периодично.

Опитайте на вкус – ако има нужда, добавете сол, пипер и други. Преди да сервирате, добавете портокалови пръчици. Поднесете ястието добре охладено.

Пиле с песто капрезе във фолио

Пилешкото обикновено се приготвя много бързо и лесно, а в тази рецепта имате всичко необходимо за здравословно хранене, което е много вкусно и лесно за приготвяне.

пиле с песто във фолио

 

Продукти:

  • 4 средно големи пилешки гърди без мазнини
  • сол и черен пипер на вкус
  • 1 чаша песто – домашно приготвено или купено от магазина
  • 2 нарязани домата „рома“
  • 120 гр. прясна моцарела, нарязан на 4 парчета
  • 1/4 чаша листа от босилек, нарязан на лентички

Начин на приготвяне:

Включете фурната да загрява на 180 градуса. Откъснете си 4 листа фолио с големина около 10-12 см. Поставете в центъра на всеки от тях парчето пиле, което е поръсено със сол и пипер на вкус. След това поставете песто, парче домат и моцарела, след което завийте пилето с фолио. Направете същото с останалите парчета. Поставете във фурната в подходяща тава и печете около 20-30 мин.

След като е готово, сервирайте и гарнирайте с листа от босилек, ако желаете.

Салата с риба тон без майонеза

Без майонеза и без сирене -всъщност, без никакви млечни продукти. Вместо това в нашата вкусна и лесна здравословна салата с риба тон включва други съставки за по-добър вкус. Вижте кои са те – няма да ви разочароват!

рецепта за салата с риба тон

Продукти:

  • 2 малки консерви риба тон (или 1 голяма) – добре изцедена от мазнината
  • ¼ чаша пресен лимонов сок
  • 2 суп. лъж. настъргана кора от лимон
  • ¼ чаша зехтин
  • ½ чаша нарязани маслини каламата
  • 2-3 стръка целина, нарязани
  • ½ чаша червен лук, нарязан на дребно
  • ¼ чаша жълт лук, нарязан на дребно
  • 2 суп. лъж. магданоз, нарязани на дребно
  • 2 суп. лъж. дижонска горчица
  • 1 суп. лъж. семена от целина
  • 1 суп. лъж. каперси – добре измити
  • 1 чаша фета
  • ¾ ч. краставица, нарязана на дребно
  • ½ суп. лъж. балсамов оцет
  • ½ суп. лъж. сол
  • 1 бр. пресен пипер


Начин на приготвяне:

Използвайте дълбока купа, за да изсипете рибата тон. Добавете всички останали съставки, бъркайте, докато се смесят добре. Сервирайте върху лист зелена салата, върху парченца краставици или върху питка за дюнер.

 

 

Насладете се на вкусното и здравословно ястие като го споделите с някого. Ако се чудите какво да приготвите за вашия здравословен обяд, разгледайте тези 5-минутни рецепти, които ще олеснят вашия избор.

Прочети още:

Какво да хапваме по време на 90-дневната диета?

Посетете нашата фейсбук страница за още интересни неща

marielasv89

Мечтател, писател, читател

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

%d блогъра харесват това: